|
|
Een Pittige Quiche Uit Lotharingen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
450 gr gebruiksklare bladerdeeg-100 gr ontbijtspek (reepjes van 1 bij 3 cm)-500 cc room-2 eieren-zout-30 gr ongezouten boter
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bekleed een taartvorm van 25 cm met de plakjes bladerdeeg.Prik er met een vork gaatjes in.Meng in een kom de room,de eieren en een snuifje zout tot een gladde massa.Leg de spekreepjes in cirkels op de bodem van de vorm.Leg hier en daar een klontje boter.Giet het room-eimengsel voorzichtig in de vorm.Bak de quiche 25 min in een op 200?C voorverwarmde oven.Kijk tijdens het bakken af en toe of de vulling opzwelt;zo ja,prik er dan met de punt van een scherp mes een gaatje in,maar prik niet in het deeg.
|
|
|